主料:
高筋粉，
120克，
淡奶油，
25克，
牛奶，
52克，
糖，
12克，
盐，
0.5克，
干酵母，
1.5克，
蛋液，
10克，
黄油，
10克
辅料:
牛肉热狗肠，2根调料
蛋液适量，
芝麻适量牛肉热狗肠面包的做法步骤
1.面团：高筋面粉120克，淡奶油25克，牛奶52克，糖12克，盐0.5克，酵母1.5克，蛋液10克，黄油10克馅料与装饰：牛肉热狗肠2根，蛋液适量，芝麻适量。
2.将除黄油以外的面团料放入面包机中，启动和面程序。
3.揉成光滑面团，再放入黄油，继续和面程序。
4.揉好的面团抻开有很好的扩展性，可以拉成薄膜。
5.滚圆，放入碗中，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
6.使用前，提前1小时取出回温。
7.排气，平均分成2份，滚圆，松弛15分钟。
8.取一个小面团，擀成牛舌状。
9.顺顺长边卷起。
10.搓成长条，长度是热狗肠的两倍。
11.将面团缠绕到热狗肠上。
12.接头向下，放入烤盘内。
13.面团发酵到两倍大，表面刷蛋液，撒点芝麻。
14.放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤16分钟左右。
15.表面金黄，出炉。
小窍门&温馨提示
揉面的牛奶不要一次加到位，注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 快手口磨香肠披萨
下一篇： 山药小松饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
