主料:
牛肉适量，
金针菇适量，
红甜椒适量，
黄甜椒适量，
黄瓜适量
辅料:
姜适量，
黑胡椒适量，
料酒适量，
酱油适量，
盐适量，
糖适量，
淀粉适量，
橄榄油适量金针菇牛肉卷的做法步骤
1.牛肉在没有完全解冻前切片
2.清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分
3.放姜,料酒,酱油,黑胡椒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻
4.金针菇去根，放淡盐水浸泡，洗净沥干水分，淋上少许橄榄油，抓匀
5.彩椒和黄瓜切丁
6.牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起,烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放置烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出装盘
7.起油锅，放彩椒丁、黄瓜丁翻炒,放适量盐,糖,黑胡椒,水淀粉勾流芡翻炒入味装盘,搭配着吃更美味
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