主料:
酸菜，
500g，
土豆，
4个熟猪肉，300g
辅料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量，
葱适量，
姜适量，
生抽适量酸菜猪肉炖土豆的做法步骤
1.备齐材料
2.土豆去皮洗净切条，酸菜是买来成袋的，打开过冷水投洗2-3次，攥掉水分；熟猪肉切片
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入酸菜翻炒2-3分钟
4.加入适量的水
5.加入土豆条和猪肉，大火烧开，中火炖至土豆熟
6.加入盐、生抽调味，不要完全收汁，汁泡饭特别香
7.出锅。
小窍门&温馨提示
1、酸菜猪肉炖土豆是东北最普通的家常菜，如果是生肉要炖的时间长一些，才能把肥猪油炖出来，酸菜更香，土豆要晚一些时间入锅。
2、不要收干汤汁，汤汁泡饭特别香。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 酸菜
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