主料:
花肉，
适量300克
辅料:
土豆干，100克粉条，
100克，
包菜，
100克调料
盐，
少许，
葱适量，
老抽，
少许，
蚝油，
少许，
干辣椒，
2个，
五香粉，
少许，
味精，
少许，
姜适量，
蒜适量土豆干粉条五花肉烩菜的做法步骤
1.五花肉切片，葱姜蒜改刀备用。
2.泡了一天的土豆干，冲洗干净备用。
3.包菜撕成块，洗净待用。
4.土豆粉条上锅煮熟。
5.煮好的粉条捞出，趁热倒入老抽。
6.拌匀上色。
7.炒锅上火放油烧热，放五花肉煸炒。
8.水分煸干后，放葱姜蒜、干辣椒段、五香粉炒出香味，放老抽上色。
9.翻炒均匀。
10.加入适量的开水。
11.先放入比较难煮的土豆干，炖至入味。
12.放入适量的蚝油。
13.放入粉条。
14.最后放入包菜，翻炒均匀，放盐、味精调味。
15.出锅装盘，成品。
小窍门&温馨提示
1.烩菜最好用五花肉，肥而不腻。
2.把五花肉煸干水分，稍微出一点油，再放葱姜蒜爆出香味。
3.土豆干要先放，炖至成熟入味再放其他菜。
4.煮好的粉条要趁热拌入老抽上色。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 花肉
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