主料:
丝瓜，
2条，
鸡蛋，
2个
辅料:
食用油，
20g，
盐，
3g，
料酒，
5g丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好食材
2.丝瓜去皮，洗干净
3.把丝瓜，切成小段
4.每个小段，切成四个小条
5.把切条的丝瓜，放入盘中，洒入1克盐，搅拌均匀，腌制10分钟
6.腌制好后，冲洗干净，备用
7.鸡蛋，磕入碗中
8.放入料酒，用筷子搅拌均匀
9.热锅起油
10.油热，倒入鸡蛋液
11.鸡蛋用铲子，翻炒至凝固断生
12.鸡蛋断生后，盛盘备用
13.锅留底油，倒入丝瓜
14.把丝瓜，翻炒均匀
15.翻炒后，倒入鸡蛋
16.洒入，剩下的2克盐
17.再次翻炒均匀，即可盛出
18.盛出，上桌。
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热菜 家常菜 丝瓜
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