主料:
冬瓜，
2斤
辅料:
姜适量，
蒜适量，
指天椒，
2个
配料:
豆瓣酱，
1大勺，
老干妈豆豉，
1勺，
鸡精适量，
盐适量，
老抽适量烧冬瓜的做法步骤
1.冬瓜切菊花刀；姜蒜切末；葱切末；辣椒切小圈。
2.热锅冷油，油热后下入切好的冬瓜
3.下入葱姜末和少量的水，烧沸水
4.放入辣椒、豆瓣酱、香辣酱、老干豆豉，轻轻翻炒几下，继续焖煮2~3分钟
5.放入老抽、盐、鸡精翻炒均匀后，大火收下汁儿即可起锅
小窍门&温馨提示
在做这道菜的时候，其实也可以先炒香辣椒、姜蒜和各种辣椒酱，然后再放入冬瓜翻炒、焖煮。
TAGS：
热菜 冬瓜
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