主料:
芋头，
400克，
鸡肉，
350克
辅料:
胡萝卜，
半根，
青椒，
2个
配料:
酱油，
2勺，
白糖，
1勺，
料酒，
2勺，
盐，
少许，
胡椒，
少许炒芋头与鸡肉的做法步骤
1.将鸡腿肉切成一口大小，撒上胡椒和盐拌匀，放置5分钟，芋头与青椒切成一口大小，胡萝卜滚刀切，要切的稍微小一点。
2.将芋头，胡萝卜放入锅中，加入水刚好浸过为止，点火，水开之后转小火煮10分钟，捞出沥干水分。
3.将鸡肉和蔬菜分别撒上淀粉裹匀。
4.将平底锅烧热加油，把裹好淀粉的鸡肉放入锅中，用中火煎4分钟左右，待鸡肉熟了之后加入裹好淀粉的蔬菜开始翻炒。
5.稍微翻炒一会之后就可以加入酱油，白糖，料酒，稍微变得有些粘稠的时候即可入盘出锅了。
小窍门&温馨提示
煎鸡肉的时候，先将有鸡皮的一面朝下，煎成金黄色之后再翻过来煎另一面。
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