主料:
隔夜米饭，
1盘，
牛肉，
100克，
鸡蛋，
2只
辅料:
黑胡椒粉，
2克，
盐，
1克，
鸡精，
1克，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
油菜，
1棵，
红尖椒，
1个黑椒牛肉蛋炒饭的做法步骤
1.隔夜米饭一盘。
2.牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3.油菜一棵去叶将菜帮部分切丁，红尖椒去籽切丁。
4.鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。
5.锅内热油，下腌制好的牛肉炒至八成熟。
6.再下油菜丁、红椒丁大火翻炒几下断生。
7.最后下米饭炒散，调入生抽、少许盐和鸡精翻炒几下。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 隔夜米饭
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