主料:
毛豆，
300g，
鸡脯肉，
300g，
花生，
1把
辅料:
葱姜蒜适量盐，
一勺，
五香粉，
一勺，
胡椒粉，
一勺，
鸡精，
一勺毛豆鸡丁的做法步骤
1.花生米用油炒酥脆盛出待用
2.鸡肉切2cm见方小丁，用蛋清、黑胡椒粉粉、料酒、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用
3.坐锅起油，下腌制好的鸡丁炒香，盛出
4.坐锅起油，下辣椒、姜蒜、葱段炒香
5.倒入洗干净的青豆
6.加入适量水，和五香粉。鸡精，收汁
7.收汁后，倒入炒好的鸡丁，撒上盐、胡椒粉快速翻炒
8.起锅倒入炒好的花生米，即可出锅了
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10.好吃下饭，咸香有味，大家来试试看
小窍门&温馨提示
1.用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制的肉丁久炒不老
2、如果有新鲜红杭椒，用它代替干辣椒更好吃
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 毛豆
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