主料:
牛肉适量，
豆腐适量，
冬笋适量，
糯米适量，
生粉适量
辅料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
蚝油适量，
生抽适量，
色拉油适量，
黑胡椒粉适量香菇珍珠丸的做法步骤
1.原料图。香菇洗净去蒂切花刀（可以在香菇上抹一层簿盐，喜欢清淡的可不抹），糯米浸泡24小时。
2.牛肉加料酒切成肉泥，豆腐压碎，冬笋切末。
3.把牛肉、豆腐、冬笋混合，加一点点糖、适量生抽、蚝油、黑胡椒粉，再加点盐。
4.朝一个方向搅打一会儿后，再加些色拉油搅打上劲。
5.往香菇里抹一层生粉。
6.取一些肉泥做成丸子，再滚上一层糯米。
7.放入香菇中稍压实。
8.全部都做好。
9.锅内水开后，上锅蒸15-20分钟。
10.把底部的水倒出，勾薄芡浇上即可。
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热菜 家常菜 冬季食谱 牛肉
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