主料:
嫩豆腐，
一盒瘦肉粒适量青葱，两根姜末，
少许，
蒜末适量
辅料:
老干妈适量麻婆豆腐的做法步骤
1.准备材料：嫩豆腐、瘦肉粒、青葱。
2.豆腐切小块，锅里烧开一锅水，放少许盐进去，然后把豆腐放进去煮3分钟。
3.姜蒜末切好，青葱切细。
4.因为平时不怎么吃辣，偶尔想吃辣就直接用老干妈。
5.热油锅，爆香姜蒜末。
6.把瘦肉粒倒进去煸炒，炒制过程中放少许料酒去腥。
7.倒入一勺老干妈辣酱，然后倒入一大碗清水。
8.水煮开后，把豆腐放进去。
9.关中小火焖煮，豆腐更容易入味，同时放少许白糖进去。
10.准备好水淀粉。
11.分三次加进去。
12.让汤汁更浓稠。
13.最后撒入葱花。
14.一般辣的麻婆豆腐就做好了，配新鲜的米饭超级好吃，不需要其他菜。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 嫩豆腐
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