主料:
鸡蛋，
3个，
蛋糕粉，
30克（看情况适量），
牛奶，
小半碗
辅料:
白醋，
（或柠檬汁）2滴，
蜜豆，
适量（用来平铺蛋糕心），
糖粉，
适量（喜欢甜可以多放）海绵蛋糕的做法步骤
1.先把3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2.加入两滴醋或柠檬汁，蛋清用电动打蛋器打出鱼泡且浓稠，并分三次加入糖粉，
3.把蛋黄用手动打蛋器拌匀，然后过筛筛入蛋糕粉，放一滴油，拌匀至无颗粒状态
4.先将三分之一蛋清糊加入蛋黄糊中轻拌匀，然后把剩下的蛋清加入拌匀
5.烤盘垫入锡纸或油纸，将拌匀的蛋糕糊倒入烤盘中
6.放入预热好的200度烤箱烤20分钟，每个烤箱不一样，时间看自己订哦
7.烤好后拿出翻过来，然后铺上蜜豆或自己喜欢吃的
8.趁热，卷好，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏十分钟定型
9.定好型后拿出用水果刀切开自己喜欢的大小，就完成啦
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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