主料:
挂面，
200克，
鸡蛋，
2个，
西红柿，
1个，
黄瓜，
1根
辅料:
牛肉粉，20克盐，
5克蛋花打卤面的做法步骤
1.主
辅料
： 挂面、鸡蛋、西红柿、黄瓜
2.锅烧开水，放入挂面煮熟。
3. 捞出过冷水，盛入碗中备用。
4. 把鸡蛋打成蛋液。
5. 西红柿洗净去皮切块。
6. 黄瓜洗净切片。
7.把煮面的汤烧开。
8. 放入西红柿。
9. 再放入黄瓜片。
10. 烧开后，加盐、牛肉粉调味
11. 淋入蛋液。
12. 烧开即可关火。
13. 盛入碗中，即为蛋花卤。
14. 和面条搭配上桌。把蛋花卤浇入面中，拌匀即可品味。
小窍门&温馨提示
1、用煮面条汤制卤，可以省去勾芡的步骤。
2、没有牛肉粉也可以用浓汤宝调味。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 挂面
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