主料:
面粉适量，
韭菜适量，
鸡蛋适量，
豆腐适量
辅料:
酵母粉适量，
水适量，
葱适量
配料:
十三香适量，
花椒油适量，
盐适量，
胡椒粉适量韭菜鸡蛋豆腐包子的做法步骤
1.酵母用温水化开和面。
2.面团揉至三光，放到温暖的地方发酵一个多小时，到面团两倍大。
3.发酵好的面，用手戳一个洞，不会缩回来就好。
4.面团揉十五分钟排气，然后醒一会儿备用。
5.韭菜豆腐海米切碎备用。
6.鸡蛋炒熟切碎，小葱切碎备用。
7.所有馅料放到一起，加胡椒粉， 十三香，烧一些花椒油倒上去，花椒捞掉。
8.包包子之前加盐拌匀。
9.擀好面皮。
10.包好包子。
11.包好的包子放十多分钟，然后上锅大火蒸15分钟，关火闷3分钟即可。
小窍门&温馨提示
包子皮不要太薄，大一些，馅儿不要放太多了。
面团一定要揉好揉匀了。
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