主料:
鸡排适量，
鸡蛋，
两个
辅料:
稻米油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量香炸鸡排的做法步骤
1.鸡排洗净用肉锤敲打一下备用，鸡蛋备。
2.鸡排双面撒上适量淀粉，依次做好。
3.鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀后，放入拍好淀粉的鸡排在蛋液中腌一会儿。
4.腌好蛋液的鸡排，双面沾上面包糠压紧备好。
5.不粘锅锅内倒入稻米油烧至五成热。
6.放入腌好的鸡排小火慢炸，炸至两面金黄色即可，用吸油纸吸出多余油脂。
7.沥净多余油脂后，切成小块。
8.成品图。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
用肉锤敲打，使肉质细腻！
全程小火炸至！
TAGS：
小吃 其他菜系 鸡排
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