主料:
低筋面粉，
120克，
黄油，
40克，
糖粉，
35克，
蛋液，
25克，
盐，
1克
辅料:
硬糖适量玻璃心饼干的做法步骤
1.准备原料。
2.硬糖敲碎备用。
3.黄油室温软化。
4.黄油加糖粉，用打蛋器打至蓬松。分三次加蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
5.筛入低筋面粉、盐。
6.简单拌成团。
7.面团垫油纸擀成5㎜厚，放入冰箱冷藏大约15分钟。
8.冷藏好的面片压出饼干。
9.将饼干坯移至不粘正方形烤盘，中间放硬糖，烤箱预热160°，中层上下火烤15分钟左右。
10.烤好的饼干放至完全冷却，糖粒变硬后再移动。
小窍门&温馨提示
1烤制时间和温度仅供参考。
2烤好的饼干一定要放至完全冷却，糖粒变硬后再移动。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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