主料:
低筋面粉，
150克，
无盐黄油，
100克，
糖粉，
50克，
盐，
2克，
香草精，
2克，
全蛋，
30克，
奶粉，
25克，
无铝泡打粉，
2克，
蛋白，
15克
辅料:
大杏仁适量杏仁小西饼的做法步骤
1.将黄油切成小块，室温下软化；加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。
2.加入香草精搅匀。
3.分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
4.将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。
5.用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
6.将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。
7.表面上刷一层蛋白液。
8.顶部按上杏仁压扁。
9.烤箱预热，170度，上下火，中层，20分钟；焖10分钟即可出炉。
小窍门&温馨提示
1、面团尽量不要揉，以免面团起筋，影响饼干酥性。
2、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。
3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松；如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。
TAGS：
烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蓝莓夹心裸蛋糕的做法,蓝莓夹心裸蛋糕怎么做,蓝莓裸蛋糕图片,蓝莓夹心蛋糕图片,蓝莓夹层蛋糕,蓝莓做蛋糕的夹心
下一篇： 原味小贝果
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
