主料:
高筋面粉，
250克，
干酵母，
3克，
白糖，
10克，
盐，
5克，
水，
140克，
黄油，
5克
辅料:
温水，
500克，
麦芽糖，
100克原味小贝果的做法步骤
1.搓好的面团分成40克/个。
2.滚圆后松弛5分钟。
3.松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。
4.将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。
5.煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。
6.将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。
7.煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。
8.立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
9.当天太阳好好，多拍了几张！
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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