主料:
低筋面粉，
115克，
黄油，
75克
辅料:
白糖，
50克，
蔓越莓干适量，
鸡蛋，
1个蔓越莓饼干的做法步骤
1.黄油室温软化后，加入白糖，搅拌均匀即可，不需要打发。
2.加入半个鸡蛋的鸡蛋液， 分三次加入蛋液 搅拌均匀。
3.倒入切好的蔓越莓干。
4.倒入低筋面粉
5.搅拌均匀，揉成面团
6.5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻1小时。
7.将冻硬的面团用刀切成片。
8.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱， 160度烤15--20分钟。 至表面微微金黄色即可。
9.完成
小窍门&温馨提示
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
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