主料:
江西米粉,一把
辅料:
新鲜蒜苗,一把姜末适量,
辣椒粉适量调料
生抽,
两勺,
老抽,
一小勺,
醋,
两勺,
盐适量,
香油,
几滴让人胃口大开的家常腌粉的做法步骤
1.前一天晚上泡好的米粉,水开下锅扔进去。趁着锅里的米粉不注意,去院子里拔几根大大的蒜苗,搞点姜、辣椒,洗吧洗吧。还是趁着米粉不注意,飞速把食材都切碎,然后来点盐、加点辣椒粉、生抽、老抽、醋、油、香油,开始拌起来。
2.刚煮好的米粉也差不多熟了,趁它还没反应过来,飞速捞进碗里,码上腌蒜苗,加盐、老抽、生抽、香油,盘它!
3.最后再码上前一天晚上做好的腌萝卜,无敌完美!
4.拌好的腌萝卜,找个大罐子装起来放冰箱,想吃的时候拿出来一点,下饭、就粥、配面条,万能搭配,爽口提味,隔壁小孩都馋哭了~
小窍门&温馨提示
米粉前一天晚上泡好,第二天煮会省很多时间。
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小吃 其他菜系 姜末
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