主料:
芹菜，
1根，
里脊肉，
100g
辅料:
葱，
1段，
蒜，
1瓣，
姜，
1小块，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
鸡精，
少许，
淀粉适量，
盐适量芹菜炒肉的做法步骤
1.准备食材备用，切好的里脊肉用适量淀粉抓匀，为了肉质细嫩。
2.热锅倒入适量食用油，放入一个八角，出香味后放入腌好的里脊肉翻炒，肉变色后依次放入葱蒜姜末，料酒，生抽，翻炒片刻。
3.香味出来后倒入准备好的芹菜，大火翻炒，中途可以喷一点醋进行调味，也可以不加。待芹菜炒的软硬适中后，加入适量盐，味精，就可以出锅喽。
4.成品，铛铛铛铛。
小窍门&温馨提示
这里要讲一下，芹菜不要炒到太软哦，会严重影响口感的呢。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 芹菜
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