主料:
鸡爪，
600克
辅料:
小葱，
30克，
姜末，
15克，
蒜末，
15克，
红辣椒，
15克鱼香鸡爪的做法步骤
1.鸡爪清洗干净把指甲剪掉
2.冷水下锅煮两分钟捞出冲干净
3.重新入锅加料酒，葱结，姜片，盐烧开煮熟鸡爪捞出
4.葱姜蒜末，辣椒备好
5.一勺淀粉加水调匀
6.姜蒜末，辣椒冷油下锅炒出香味
7.煮熟的鸡爪下锅
8.加适量生抽，白糖，香醋，炒匀，淋入水淀粉，让鸡爪挂满汤汁
9.装盘
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