主料:
低粉,
80克,
蛋清,
4个,
白砂糖,
40克
辅料:
草莓粒,20克柠檬汁适量心型天使蛋糕的做法步骤
1.准备食材
2.将鸡蛋清黄分离
3.挤入柠檬汁
4.加入白砂糖
5.放入已过筛的面粉
6.用打蛋器低速拌均匀,再加速打发至硬性泡沫
7.把蛋糕液装入裱花袋,挤入不粘心型6连模当中
8.表面撒上草莓粒
9.放入已预热155度的烤箱中
10.烘烤20分钟出炉,轻松脱模
小窍门&温馨提示
1、这里用到的蛋清,要打成硬性发泡状态
2、天使蛋糕因为不含油脂,所以很轻,如果是烤的大蛋糕,要用锯齿形刀切割,才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替
TAGS:
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低粉
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