主料:
面粉，
300g，
热水，
180g，
植物油适量，
鸡蛋，
4个，
火腿，
4根，
生菜适量
辅料:
香辣酱适量鸡蛋灌饼的做法步骤
1.将热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
2.晾至不烫手，用手揉成团，盖保鲜膜静置30分钟
3.将面团分成四份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
4.取其中一份，稍稍压扁，中间用刷子刷上一层植物油，注意边缘不要涂抹
5.捏包子的手法将面团捏起来
6.收口向下，用擀面杖擀成圆形的饼胚
7.鸡蛋打散备用
8.平底锅放少许植物油，加热，锅热后放入饼胚
9.小火烙至一面金黄后翻面，待饼胚鼓起后，用筷子将饼扎个洞
10.倒入打散的鸡蛋，鸡蛋中你可以放一些葱花或者芝麻，还有少许的盐均可，因为我觉得酱比较咸所以鸡蛋里我什么都没加
11.鸡蛋凝固后饼也就熟了
12.将火腿放入锅中煎一下
13.饼上抹上香辣酱
14.放上洗好的生菜和煎好的火腿
15.开动吧
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