主料:
高筋面粉，
130g，
全蛋液，
15g，
奶粉，
一大勺，
盐，
1/4小勺热狗香肠，4根烧烤酱汁适量黄芥辣酱适量白芝麻适量
辅料:
黄油，
20g，
白砂糖，
20g，
干酵母，
一小勺，
水，
60至65g，
生菜，
若干，
番茄酱适量，
沙拉酱适量美式热狗面包的做法步骤
1.面团材料全部采用后油法，揉成手套膜，（偷懒用面包机和的面，结果基本和面程序一共用了三次才揉出手套膜，【之前比赛得的ACA面包机】比我手揉还慢，）
2.揉好的面团发酵至2倍大，
3.分成等量的四份，
4.取一分擀开，
5.卷起来，
6.整形，捏成大米粒的形状，收口朝下，
7.放入烤盘，表面喷上薄薄一层水，发酵至原来两倍大，
8.刷上全蛋液，撒上满满的芝麻，轻轻用手按压紧一些，放入烤箱180℃15min左右，表面变得金黄即可，
9.烤好的面包微微放凉，
10.用齿刀划开，尽量深一些，但不要把面包划断，
11.夹入洗净的生菜，放入适量番茄酱，（还可以加入烧烤汁和黄芥辣酱，味道更浓厚，【个人喜好】）
12.烤肠微微烤香，
13.把烤肠夹进去，
14.挤上色拉酱即可，
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烘焙 早餐 快餐 其他菜系 高筋面粉
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