主料:
凉薯，
200克，
胡萝卜，
15克，
荷兰豆，
36克，
黑木耳，
8朵
辅料:
葱，
1段，
干辣椒，
2个，
食用油，
3克，
盐，
1克，
生抽，
7克，
香醋，
6克蒜泥蚝汁，16克凉拌凉薯的做法步骤
1.原料：凉薯、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、葱、干辣椒。
2.荷兰豆去筋，洗净，焯水，捞出浸泡清水中。
3.泡发好的黑木耳焯水。
4.凉薯切丝，胡萝卜切丝，荷兰豆切丝，黑木耳切丝，葱切丝，干辣椒切碎。
5.将凉薯、胡萝卜、荷兰豆和黑木耳倒入盆中。
6.倒入蒜泥蚝汁。
7.加入味精、生抽、香醋、盐，搅拌均匀。
8.装入盘中，上面撒上葱丝和辣椒碎。
9.锅中倒油，烧热，淋在葱丝上即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1、荷兰豆和黑木耳要焯水再凉拌。
2、凉薯有甜的口感，成品自然有甜的味道。
3、露莎士蒜泥蚝汁开启后需要冷藏保存。
4、不喜欢用油淋的方式，可以直接加调料凉拌。
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凉菜 小菜 家常菜 凉薯
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