主料:
鸡胸肉，
1块，
洋葱，
小半个，
红辣椒，
半个，
毛豆，
少许，
蒜，
2瓣，
生姜，
3片，
干红辣椒，
1根
辅料:
盐适量，
生抽，
少许，
胡椒粉，
少许，
料酒，
少许，
玉米淀粉，
少许，
花生油，
少许鲜嫩鸡胸肉丁的做法步骤
1.所有配菜切好，毛豆煮熟。
2.鸡胸肉切丁，放入生抽，料酒，胡椒粉，花生油，生粉腌制10分钟。
3.最重要一步来了，锅烧热到微微冒青烟调到最小的炉心火，放入花生油，放鸡丁。鸡丁铺开在锅里，先不要翻动。
4.底部变色后再翻面，快速将鸡丁滑散开。
5.盛出备用。
6.锅里放底油，下入姜蒜辣椒。
7.放入洋葱，炒至微微透明。
8.放入红椒和青豆。
9.最后放鸡丁，调入盐和生抽，快速翻炒出锅。
10.装盘。
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