主料:
挂面，
100克，
酸菜，
50克，
哈尔滨红肠，
半根
辅料:
葱末适量，
香葱适量，
海天酱油适量，
姜末适量，
油适量酸菜香肠炒面的做法步骤
1.起锅倒入清水烧开，下入挂面煮熟。
2.捞入碗中淋适量的香葱油，使面条不至于黏在一块。
3.准备葱姜末。
4.准备酸菜切丝装盘。
5.起锅倒入适量的香葱油，烧八成开爆香葱姜末。
6.倒入酸菜进行煸炒。
7.加入切片的香肠翻炒，加入适量的海天酱油。
8.加入适量的清水关火，用筷子和锅铲将面条捞起再混入锅中，搅拌均匀后入味，最后撒入葱花装碗。
小窍门&温馨提示
1、我用的是自己灌好的哈尔滨红肠。也可以从超市里购买。
2、此道菜因加了腌制的酸菜，又有香肠自带的香味，我加了酱油来提味。所以，食盐和别的调料均未添加。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 挂面
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