主料:
胡萝卜，
2根，
鸡蛋，
两个，
葱，
一根
辅料:
盐，
3g，
十三香，
2g胡萝卜炒蛋的做法步骤
1.胡萝卜洗净切丝。葱取葱叶部分切葱花备用。
2.鸡蛋打散。锅中少许底油，油温六层热，中小火将鸡蛋炒熟，滑散成块。关火盛出备用。
3.热锅放油，油温六层热，放入胡萝卜丝，中火炒至断生变软，放少许十三香，炒约半分钟。放入鸡蛋炒匀，适量盐调味，放入葱花拌匀，关火出锅。
小窍门&温馨提示
胡萝卜略有脆一点的口感会很好吃，所以，不要炒的太软。炒的过程中可以尝一下来判断，如果觉得差不多了，再放入鸡蛋以及调味。
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