主料:
猪里脊适量，
豆腐皮，
一条
辅料:
面酱，
两勺，
酱油，
一勺，
葱花适量，
糖，
两勺，
料酒，
两勺，
香油，
几滴，
水淀粉适量京酱肉丝的做法步骤
1.猪里脊一条，卖家给切丝，放少许料酒抓到有粘手的感觉，再放入少许水淀粉，抓匀备用。
2.豆腐皮一张，切成四方块，用热水焯一下，去豆性味儿，摆盘备用。
3.锅油要宽，180度，把肉下锅，炒熟后，出锅沥油。
4.锅放底油，把葱花爆香，倒入两勺甜面酱，糖两勺，料酒两勺，酱油一勺，要用温火炒面酱，别炒糊了，起泡泡后，把肉丝倒入，翻勺，把酱汁挂均匀，点几滴香油，点点水粉，炒匀出锅。
小窍门&温馨提示
本应该配葱白，但老婆和丈母娘不吃，就没在配上。还是配葱的好吃。
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热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐 猪里脊
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