主料:
鸡蛋,
6个,
八角,
2个,
桂皮,
1小块,
香叶,
3-5片,
草果,
一个,
小茴香,
一小把,
花椒,
一下吧,
大葱,
2段,
生姜,
一块
辅料:
盐适量,
老抽适量,
生抽,
少许,
冰糖适量卤蛋的做法步骤
1.准备配料。
2.鸡蛋放入电磁炉中煮十分钟,剥皮。
3.锅里放适量清水,放入所有的配料。加入冰糖。
4.放老抽和生抽。
5.放适量盐,可以用筷子蘸一点水尝一尝,要比平常喝的汤咸一些。
6.大火煮开,小火再煮20分钟。煮好后鸡蛋泡在卤水里,吃的时候再次加热即可。泡的时间越久越入味。
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