主料:
豆腐皮，
250g，
大蒜，
2个，
辣椒粉，
50g，
孜然，
20g，
花椒，
3g，
白芝麻，
10g
辅料:
植物油，
100g，
盐，
3g，
芝麻油，
3g，
蚝油，
2g，
生抽，
少许，
老抽，
少许麻辣香干的做法步骤
1.好吃停不下来啊！
2.食材准备好
3.豆腐皮我们这也叫百叶皮，买豆制品的地方有，一定要买原味的。
4.豆腐皮均匀1/2、1/4、1/8再切成三角形
5.热锅凉油，油大约是豆腐皮的一半，放入豆腐皮中火炸
6.炸至豆腐皮金黄色，炸的时间长口感就硬，可以根据自己的口味来炸
7.趁热洒上适量盐，不要太多，下一步还要添加生抽老抽、蚝油，这些调料都含有盐分
8.放入蒜末小火炸香
9.放入辣椒粉
10.白芝麻
11.加入孜然粉花椒粉，我料理机打的
12.倒入豆腐皮加入适量生抽、老抽、蚝油，芝麻油拌匀
13.好好吃哦！
14.经济实惠
小窍门&温馨提示
1、热锅冷油中火炸至金黄色
2、炸好的豆腐皮趁热洒适量盐
3、喜欢口感硬的炸的时间长一点
4、孜然和花椒用料理机打成粉这样香也入味
TAGS：
小吃 家常菜 豆腐皮
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