主料:
低粉，
120克，
椰丝，
30克，
色拉油，
50毫升，
鸡蛋，
1个，
牛奶，
160毫升，
砂糖，
80克柠檬皮屑，半个柠檬汁，
10毫升，
泡打粉，
2克
辅料:
小苏打，
1.25克柠檬蛋糕的做法步骤
1.柠檬切半挤出柠檬汁，柠檬皮切成碎屑待用。
2.将低筋面粉、泡打粉、砂糖、小苏打混合均匀。
3.鸡蛋、牛奶、柠檬汁、玉米油混合搅拌均匀 。
4.倒入粉类轻轻搅拌至无干粉。
5.加入椰丝、柠檬皮屑混匀，装入模具八分满。
6.入预热180度烤箱，中层，约25分钟至表面微金黄色即可出炉。
小窍门&温馨提示
1、测试蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕里，牙签上没有黏糊糊的东西即可 。
2、干性材料与湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合好后，就要立即装模烤焙，否则会影响蛋糕的膨发。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低粉
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