主料:
茄子，
半个，
肉馅适量，
面团，
一个
辅料:
生抽适量，
老抽，
少许，
蚝油，
1勺，
胡椒粉，
少许，
盐适量，
香油，
少许，
味精，
少许，
葱花适量茄子打卤面的做法步骤
1.茄子和肉分别切丁
2.锅烧热入油烧热下入肉和茄子煸香，加入生抽和盐适量胡椒粉，耗油调味，出锅了加一点香油和味精
3.提前和好的面团柔光揉匀
4.擀成片
5.撒扑面
6.折叠。每折叠一次都撒扑面
7.切条
8.水开下入面煮熟
9.捞出投凉控水入容器中浇上茄子卤，撒葱花
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主食 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 茄子
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