主料:
肉膘，200克白砂糖，
300克
辅料:
高度白酒，
5克熟冰肉的做法步骤
1.用料
2.肥膘肉洗去浮尘
3.切成约1厘米见方的丁
4.锅中倒水烧沸
5.倒入肉膘丁煮熟
6.捞出
7.倒入凉开水中冷却
8.取出，晾干水分
9.加入酒拌匀
10.铺一层肉膘在碗底
11.表面盖一层白糖，如此重复，将肉膘用完
12.在表面盖上剩下的糖，腌制2-3天或更久
13.3天以后，扒开表面白糖，肉膘变得晶莹剔透
14.盛出备用
小窍门&温馨提示
煮好肥膘后一定要晾干表面水分，以免水分太多，导致霉变。
2-3天后，肉膘腌透即可使用，但也可腌制更长时间。
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中秋 月饼 白砂糖
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