主料:
大辣椒适量
辅料:
蒜适量
配料:
精盐适量，
白酒适量，
蜂蜜适量自制剁椒的做法步骤
1.先来认识它，大辣椒
2.首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水
3.然后先切成丝，再切成末，不好太碎，要比辣椒酱末稍大些
4.大蒜去皮切末
5.切好的辣椒末放进器皿中，铺上蒜末
6.撒上适量精盐
7.搅拌均匀
8.加入适量蜂蜜，没有加白糖也可
9.装入无油无水的容器中，倒入适量白酒
10.倒上一层植物油，封面，不可搅拌。盖盖密封保存即可。一周后可食用，时间越长，味道更好
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泡酱腌菜 下饭菜 其他菜系 蒜
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