主料:
高筋粉，
38克，
低筋粉，
38克，
细砂糖，
2.5克，
盐，
1/4小勺，
水，
40克，
玉米油，
8克
辅料:
辣椒粉，
1/2小勺，
白芝麻，
15克芝麻脆片的做法步骤
1.面团料
2.将所有面团料倒入大碗
3.揉成光滑面团
4.包上保鲜膜，松弛约3小时
5.装饰料
6.将松弛好的面团擀成圆饼状
7.用双手手背将面团撑成薄片
8.用轮刀切除较厚的边缘
9.表面喷水，撒上芝麻，轻轻压紧
10.再均匀地撒上辣椒粉，松弛约10分钟
11.用轮刀切割成不规则三角形
12.用刮板慢慢铲起
13.放入烤盘
14.放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤10分钟左右
15.面片上色，即可出炉
小窍门&温馨提示
若室温较高，面团需放入冰箱冷藏松弛。
薄片在短时间内即会烤熟，若有先上色的薄片，需立刻取出，以防烤焦。
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烘焙 儿童 老人 饼干 下午茶 儿童节 其他菜系 高筋粉
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