主料:
肉末，
200g，
萝卜，
3个，
香葱适量，
面粉，
250g，
酵母，
3g，
馒头改良剂，
2g，
温水，
（约40°）130g，
花生油，
（面团里用）15g
辅料:
蚝油，
8ml鲍鱼汁调味料，8ml盐，
3g，
胡椒粉适量，
花生油适量萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤
1.面粉加入酵母，馒头改良剂，温水，用筷子搅拌成絮状。
2.揉成光滑面团，加入花生油继续揉。
3.面团放入容器盖上盖子，放入烤箱进行四十分钟发酵。
4.肉末加入香葱，蚝油，鲍鱼汁调味料，胡椒粉，加入少许清水，少许花生油搅拌上劲。
5.萝卜洗净去皮。
6.擦成丝，加入盐用手抓匀腌制一会。
7.挤干。
8.加入葱花，浇上滚热的花生油，拌匀。
9.肉末和萝卜丝拌匀。
10.面团发酵好之后，分成若干小剂子。
11.用手心将剂子按压成中间稍厚四周略薄的圆形。
12.包入馅料。
13.像包包子一样捏起来，口封死。
14.平底锅倒食用油。
15.馅饼胚子口朝下放入锅内用手轻轻压扁。
16.中小火煎至底部金黄。
17.翻面继续煎。
18.待两面都呈现金黄色，加入小半碗清水。
19.盖上盖子大火焖至汤汁收干。
20.成品。
21.脆香可口哦。
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主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 肉末
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