主料:
牛奶，
250g，
酵母，
4块，
糖，
5g，
中筋面粉，
500g，
盐，
2g
辅料:
盐，
5-6g（撒面皮），
香葱适量，
食用油适量花卷的做法步骤
1.水，酵母，糖，食盐 2克用面包机和面发酵至两倍大。
2.擀面杖擀成长方形。
3.依次涂食用油，撒香葱。
4.折成如图状
5.依次切成如图状。
6.用筷子在中间压一压，不要太用力，会断，然后用手分别捏住两端，轻轻拉长再旋转一圈后紧紧捏住两端。
7.依次码好，进行二发。等花卷成原来的两倍大后开始蒸。我是冷水上锅的。大火开后转小火10分钟。好之后不要马上开锅，等3-5分钟再揭开。
8.成品。
小窍门&温馨提示
蒸的时候可以用一根牙签卡在锅盖与锅之间，这样蒸汽水不会滴在面团上造成死面。
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面食 家常菜 牛奶
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