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鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝的配料,鱼香肉丝调料汁怎么调,鱼香肉丝里面为什么没有鱼?

来源:好招商食品网 美食制作 雨欣欣欣  |  2023-02-06
主料:
里脊肉3两胡萝卜半根木耳5朵大蒜3瓣莴笋一节青椒一个芹菜一根小葱一根

辅料:
生抽2匙豆瓣酱半匙香辣酱半匙一匙白糖半匙淀粉一匙料酒二匙

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟,加一点点油,调和油进去,会让肉更嫩。

2.木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝

3.蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁

4.锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅,把肉丝炒微微发白。起锅备用

5.去一个碗,放入所有调料兑一碗料

6.锅洗净,再放一点油 五成熟时放入图3的所有配料爆炒

7.加豆瓣酱继续炒

8.加肉丝炒一分钟

9.加再加上所有配菜翻炒一分钟

10.倒入配好的调料汁大火收汁,起锅撒葱撒葱花。


TAGS:热菜 川菜 夏季食谱 午餐 晚餐 里脊肉
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