主料:
里脊肉适量，
蒜苔适量
辅料:
花椒，
几颗，
淀粉适量，
生抽适量，
白糖适量，
姜适量，
郫县豆瓣酱适量，
葱适量蒜苔肉丝的做法步骤
1.里脊肉切成细丝，码上适量盐和淀粉；蒜苔切段，姜葱切丝待用。
2.热锅冷油，放入几粒花椒、姜丝、豆瓣酱爆香。
3.放入肉丝炒至变白。
4.放入蒜苔一起炒，加入少许生抽和白糖煸炒。最后加入葱丝炒匀起锅。
5.菜品上桌。
小窍门&温馨提示
蒜苔不要炒得太久，炒熟但得保持脆嫩。
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