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韩式炸蔬菜的做法,韩式炸蔬菜怎么做,韩式炸蔬菜的做法,韩式炸蔬菜图片,韩式炸蔬菜条,韩式炸蔬菜放面粉还是淀粉

来源:好招商食品网 美食制作 红豆厨房  |  2023-02-06
主料:
土豆1个茄子1个西葫芦100克

辅料:
红椒适量

配料:
面粉50克鸡蛋1个胡椒粉2克鸡精适量适量

韩式炸蔬菜的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉加入鸡蛋。

3.再加入盐,胡椒粉,鸡精和适量的清水。

4.搅拌至无颗粒状面糊。

5.把所有的蔬菜洗净切薄片。

6.把蔬菜裹上面糊。

7.平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制。

8.两面微黄捞出沥油。

9.可再次复炸一遍让其更松脆。

10.放入吸油纸上吸出油份即好。

小窍门&温馨提示

炸制蔬菜油温很重要,油温低了菜和面糊容易散开,油温高了菜容易炸糊。



因此油温再170度最。



裹蔬菜的面糊里加入一个鸡蛋,会更加蓬松口感更好。



炸好的蔬菜可沾食椒盐或者甜辣酱都可以。


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