主料:
鸡翅根，
500g
辅料:
蛋黄，
1个，
玉米淀粉，
2大勺，
面粉，
1大勺
配料:
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量，
椒盐粉适量炸翅根的做法步骤
1.翅根洗净，用刀轻轻的在翅根上切几刀。（便以入味）
2.调入盐鸡精酱油椒盐粉面粉和玉米淀粉，加入蛋黄。
3.用手抓匀，静置20分钟入味。
4.炒锅加入适量食用油大火加热，待油烧开时，放入腌好的翅根。适当的翻动翅根，使其上色均匀。
5.炸至颜色呈金黄色即可出锅。
TAGS：
私房菜 鸡翅根
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