主料:
鸡肉，
半边，
啤酒，
适量（腌鸡肉），
姜片，
适量（腌鸡肉），
生粉适量，
干辣椒适量，
姜丝适量，
青椒适量，
葱适量，
熟芝麻适量，
红椒适量
辅料:
胡椒粉，
适量（腌鸡肉），
生抽，
2汤匙，
白糖，
1汤匙辣子鸡的做法步骤
1.黄鸡半边
2.洗净切小块，辣子鸡不要切太大块
3.加入适量的啤酒和胡椒粉
4.加入姜片拌匀腌3 0分钟
5.腌好的肉滤干水分，撒多一点淀粉！让鸡肉裹上淀粉！炸的时候跟酥脆
6.油温5成热下鸡块炸！开始不用翻拌，防止裹粉脱落，等定型后再翻
7.炸到表皮金黄色捞出来控油
8.方法滤网上控油
9.热锅放适量的油到锅里，放入大蒜片和姜丝爆香
10.加入青红椒翻炒均匀
11.加入干辣椒翻炒均匀
12.加入炸好的鸡块，翻炒一下，现在来调味！加入两汤匙生抽，一小勺白糖，和适量的白芝麻
13.放入葱段拌匀出锅
14.干香，干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。
15.成品
16.成品
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热菜 川菜 夏季食谱 午餐 鸡肉
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