主料:
小黄鱼，
16条
辅料:
食用油，
100ml，
食盐，
半勺，
料酒，
1勺，
白醋，
1勺，
玉米淀粉，
10克，
玉米面，
10克脆炸小黄鱼的做法步骤
1.准备一个盆用凉水让冰冻的小黄鱼化冻。
2.小黄鱼剪去头，去除内脏 清洗干净。
3.把清洗干净的小黄鱼放入盘中，加食盐、料酒和淀粉。
4.用手抓拌均匀后腌制15分钟。
5.朝腌制小黄花鱼的盆中倒入玉米面。
6.抓拌均匀（倒入玉米面可吸干鱼肉中的水分，炸制后不会像裹了白面粉那样过分的油腻）。
7.锅中油烧开，放入小黄鱼小火慢炸。
8.炸过一遍后复炸，然后捞出盛盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小黄鱼
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