主料:
草鱼，
1条，
豆芽，
少许
辅料:
蚝油，
1勺，
料酒，
2匙，
蒜泥，
若干，
野山椒，
8个粗孜然，若干姜片，
少许，
盐，
2匙，
葱花，
若干家常烤鱼的做法步骤
1.准备食材，草鱼大概两斤3两，杀背分两半。
2.将草鱼洗净，用厨房纸巾拭干水分，把草鱼打开，均匀抹上盐，放上姜片，蒜泥，倒入料酒腌制片刻。
3.腌制草鱼的时间，调好烤鱼汁，料酒适量，加入蚝油，豆瓣酱，野山椒粒，豆鼓若干，拌均匀即可。
4.将腌好的鱼背刷一层油，放入烤箱200度上下火烤10分钟。
5.10分钟后拿出来，放入豆芽，把调好的烤鱼酱均匀抹在鱼上，再撒入辣椒粉，孜然粉，第二次进烤箱烤至10分钟。
6.烤好后撒上葱花即可，就这个菜可以吃上两碗白米饭，非常下饭。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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