主料:
豆腐，
400g，
鸡蛋，
1个，
面粉，
30g，
面包糠，
60g
辅料:
水适量，
葱适量，
豆瓣酱，
1匙，
辣椒，
1个，
酱油适量酥脆豆腐的做法步骤
1.豆腐切长条。
2.面粉、鸡蛋、盐。
3.加适量水搅成糊状。
4.豆腐块蘸上鸡蛋面糊。
5.在面包糠上滚一圈。
6.将裹满面包糠的豆腐放热油锅炸。
7.金黄色捞起。
8.准备酱汁，豆瓣酱、葱花、辣椒。
9.将配料放油锅炒，淋上酱油，盛起。
10.成品，表面酥脆，里面豆腐很嫩。伴着蘸料，味道还不错。
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小吃 热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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