主料:
鸡爪，
1500克
辅料:
野山椒，
35克，
柠檬，
1个，
茴香，
5克，
香叶，
2克，
大蒜，
10克，
生姜，
10克泡椒凤爪的做法步骤
1.鸡爪洗净
2.修剪、美甲
3.每只鸡爪剁成三块
4.备好佐料
5.酱油料酒生姜大蒜香叶茴香腌制15分钟
6.备好泡椒和柠檬片
7.将鸡爪下冷水中，中火煮着
8.沸腾后隔一分钟捞起鸡爪
9.汤汁倒掉、佐料也捞出备用
10.鸡爪水冲去煮出来的胶质
11.加入佐料，也可加一瓶二锅头，调节自己喜欢的味道
12.煮一壶热水
13.待水凉后加入鸡爪中
14.膜好保鲜膜，入冰箱冰镇
15.两天两夜可出锅
16.味道那是杠杠的
TAGS：
私房菜 鸡爪
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