主料:
芦笋,
一把,
红椒,
少量
辅料:
盐适量,
生抽适量,
麻油适量,
陈醋适量拌芦笋的做法步骤
1.芦笋洗干净,最底下很硬的部分,掰断不要。稍微有点硬的部分,可以用削皮器把外面硬的皮削掉。煮锅烧开水,下盐和芦笋焯熟,大概水开后2分钟。
2.调汁:生抽,陈醋,麻油。
3.芦笋沥干水,摆盘(我没有再过一遍凉水了),较短的部分摆在下面。撒上:过了一遍开水的红椒碎。(家里没有蒜子了,有的话更香)
4.淋上料汁就可以了。
小窍门&温馨提示
芦笋的营养价值很高,趁时令多吃些。
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凉菜 小菜 家常菜 芦笋
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