主料:
山药，
150克，
虾仁，
100克
辅料:
黑木耳，
50克
配料:
盐适量，
植物油适量，
淀粉适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
白醋适量，
料酒适量，
蛋清适量虾仁山药的做法步骤
1.准备的材料。虾仁洗净用盐、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀腌制，黑木耳洗净泡发，山药洗净去皮切片。
2.锅中油热，放入虾仁煸炒变色捞出。
3.放入山药和黑木耳煸炒。
4.加入白醋。
5.淋入料酒。
6.加入盐和鸡精翻炒。
7.最后放入虾仁翻炒几下即可。
8.出锅装盘。
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